¿Y si lo que realmente te apetece es un vino de Jerez?

Todo empieza con un, ¿y si…?, la nueva campaña de Vinos de Jerez

  • El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha presentado igualqueninguno.com con el objetivo de mostrar al público la versatilidad de sus vinos. Desde el aperitivo hasta propuestas de maridaje e incluso nuevas combinaciones para este verano como Rebujito&Mint y Cream&Tea.
  • “Los vinos de Jerez, con un crecimiento del 4% en el último año, están en el momento adecuado para trasmitir al consumidor sus bondades y proponer un consumo diferente y atractivo entre el público más joven”.

#IgualQueNinguno: 

El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha presentado en Madrid su campaña integral Todo empieza con un, ¿y si…?, resultado de más de dos años de trabajos previos, en los que se ha realizado un importante estudio estratégico que constituye la base sobre la que se articula la nueva campaña.

Recopilada la información sobre consumidores actuales y potenciales, sus gustos y preferencias, se ha desarrollado la estrategia de comunicación que ha contado con el trabajo de dos agencias de referencia en el marketing agroalimentario como son AGR FoodMarketing  y DDB.

Desde un primer momento Madrid se perfiló como el lugar idóneo para lanzamiento de la campaña, que tendrá continuidad en Londres en otoño y previsiblemente se amplíe en años sucesivos a otras ciudades españolas.

La campaña llega en un momento álgido para los Vinos del Marco de Jerez ya que en el último año están experimentando una positiva evolución dentro del mercado nacional. “La positiva evolución que están experimentando los Vinos de Jerez en el mercado nacional, con un crecimiento del 4% en lo que va de año, confirma que es el momento adecuado para un esfuerzo de promoción. Queremos comunicar directamente al consumidor las bondades de un vino como el nuestro, con una reputación internacional extraordinaria, proponiéndoles formas de consumo diferentes y atractivas”, declara César Saldaña, director general del Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla.

Todo empieza con un, ¿y si…? se ha presentado en Madrid, en la Azotea Forus Barceló, bajo la atenta mirada de personalidades institucionales, medios especializados en gastronomía, en vinos y en estilo de vida. La cita estuvo maridada con cinco de las diez tipologías que existen de Vinos de Jerez (Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Cream o Pedro Ximénez) gracias al exclusivo menú maridaje que crearon el chef Javier Muñoz Calero y José Ferrer, embajador para la gastronomía del Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla. Una propuesta elaborada por y para (re)descubrir unos vinos únicos gracias a su proceso de producción de soleras y criaderas, diferentes entre sí y con la capacidad de sumergir al consumidor en el universo gustativo perfecto para saborear nuevas experiencias al combinar a la perfección con las cocinas del mundo como la japonesa, la china, la mexicana o la peruana.

La campaña estará presente en radio, on line, exterior y puntos de venta con el fin de impulsar la D.O. de Vinos de Jerez y Manzanilla en busca de un nuevo posicionamiento para que el cliente final descubra sus variedades, sabores, olores y su increíble y original versatilidad gastronómica.

Además, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha creado www.igualqueninguno.comUna guía virtual que transporta al usuario directamente al Marco de Jerez provocándole el deseo de conocer todo acerca de sus vinos. Y, ¿si… cambias la rutina y te tomas el aperitivo con un vino de Jerez?; o y ¿si… combinas el tradicional jamón ibérico con un Fino o unas buenas anchoas con Manzanilla? No importa con qué combines los aperitivos o comidas, la clave está en poner un vino de Jerez en tu vida tal y como recomiendan los mejores chefs y sumilleres del mundo. “Yo soy fan absoluto de los vinos de Jerez, son la mejor opción para disfrutar de cualquier plato”, comentó el sumiller Javier Arroyo en el evento de presentación de la campaña #IgualQueNinguno, que tuvo lugar ayer en Azotea Forus Barceló de Madrid.

Pero #IgualQueNinguno va mucho más allá de su versatilidad gastronómica ya que por primera vez el Marco de Jerez reta al público a probar sus refrescantes combinados. El Rebujito&Mint con el que podrás saborear la combinación de notas almendradas y florales de la Manzanilla con la lima y la menta fresca y Cream&Tea una opción repleta de notas tostadas, dulces, y cítricos.

Para hacer realidad esta experiencia única, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha ideado también una ruta en cuarenta restaurantes y bares de moda de Madrid para degustar las diferentes posibilidades de los Vinos de Jerez. La iniciativa se desarrollará durante los días 27 y 28 de junio y 4 y 5 de julio.

 

El máster en Jerez de González Byass se hace mayor

Llega la quinta edición del Sherrymaster by Tío Pepe, una exclusiva iniciativa de González Byass que supone una inmersión total en el universo del vino de Jerez.

 

González Byass organiza una nueva edición del Sherrymaster by Tío Pepe, que tendrá lugar los días 6 y 7 de septiembre en sus bodegas de Jerez. Guiados por Antonio Flores (@Hacedordevinos), enólogo y master blender de González Byass, los participantes recorrerán el apasionante universo de estos vinos, un mundo desbordante, irrepetible, complejo y atractivo.

El viñedo será testigo del comienzo del Sherrymaster que dedicará, sus primeros compases, a demostrar la importancia de la tierra, el viento y sol en el devenir de estos vinos. En La Canariera, donde figura el lema “González Byass, la Bodega que ama sus viñas”, se refleja la trascendencia que tiene para el Jerez la viña, su esencia y origen. Nociones sobre labores, como el injerto o la poda, irán seguidas de la visita a Viña Estévez, en el corazón del Pago Carrascal, donde la plantación de Pedro Ximénez, una de las pocas de todo el Marco, se distingue por su verdor característico. En este punto se observará el “asoleo” de la uva, una técnica empleada para alcanzar su dulzor óptimo. A continuación, los asistentes viajarán a través de dos siglos de historia en el Archivo Histórico de la Fundación González Byass, que guarda y conserva el patrimonio histórico-artístico y documental de esta Familia de Vino.

Tomará el testigo el restaurante Mugaritz (**) con “Un bocado de Flor”. Andoni Luis Aduriz, Guillermo Cruz y Dani Lasa darán a conocer esta historia, futo de la investigación, esfuerzo y pasión, que lleva a la mesa la “flor del vino”, aquellas levaduras que hacen posible la magia del Jerez y que ahora, también, se pueden degustar. Antonio Flores acompañará esta experiencia con una selección de exclusivas e inéditas Añadas y Palos Cortados de González Byass. “Un recorrido por Jerez” de Javier Muñoz, chef del restaurante La Carboná, pondrá el colofón al viaje por la alta cocina del Sherrymaster.

La segunda jornada comenzará con “Vinograma, la historia de González Byass contada y bebida“, una cata teatralizada que transitará por los más de 180 años de historia de esta bodega jerezana. De vuelta ya en la bodega, el Sherrymaster concluirá con “Tiza y albero”, donde Antonio Flores analizará, venencia en mano, la singularidad de cada bota y la importancia de la clasificación de los vinos en la bodega.

Con el Sherrymaster by Tío Pepe, González Byass logra divulgar, un año más, el peso de la historia, la magia de estos vinos únicos en el mundo y su versatilidad con todas las cocinas del mundo.

El Marco de Jerez encara el final de su vendimia

El fruto presenta un estado óptimo, con una graduación moderadamente alta, 11,7º Baumé y un inmejorable estado sanitario.

Con un buen número de lagares a punto de terminar las labores de vendimia, la cosecha estimada rondará los 65 millones de kilos, un 15% por encima de la del pasado año.

El inusual adelanto de las fechas de comienzo de la vendimia 2017, más temprana incluso de lo que viene siendo habitual en los últimos años, ha provocado que vayamos a entrar en el mes tradicional de la vendimia, septiembre, con un buen número de lagares importantes ya cerrados y con casi toda la uva de los pagos del interior ya recogida. Tan sólo los viñedos de la costa están en plena actividad y se prevé que en las primeras semanas del mes ya la totalidad de la campaña de recogida y molturación de uva se de por concluida en nuestra Denominación de Origen.

En las viñas del interior las variaciones respecto de la vendimia 2016 oscilan entre el 10 y el 20%, aunque también hay zonas puntuales que no verán incrementada la cosecha. Recordemos que la vendimia del pasado año fue inusualmente corta, especialmente en Sanlúcar y Trebujena, por lo que si se recuperan las cifras de producción de una vendimia normal, en estos términos municipales se registrarán subidas del 30–35%. En resumen, la cosecha total en la Denominación muy probablemente se situará entre 63-68 millones de kilos, lo que supone aproximadamente un 15% más que el año pasado.

Hasta ahora las condiciones meteorológicas han determinado que el estado del fruto sea óptimo, con una graduación moderadamente alta, 11,7º Baumé y un inmejorable estado sanitario. Durante los últimos días de julio y la primera quincena de agosto han predominado las altas temperaturas con levantes moderados, si bien los pronósticos son de bajada de temperaturas e incluso lluvias a comienzos de la semana próxima.

La International Sherry Week 2017 se celebrará del 6 al 12 de noviembre

Por cuarto año, la International Sherry Week, organizada bajo el auspicio del Consejo Regulador de Jerez, acercará los jereces a amantes del vino de todas partes del mundo. La mayor y más exitosa fiesta global en torno al vino de jerez se compondrá de una multitud de eventos celebrados entre el 6 y el 12 de noviembre de 2017.

¿Qué es la International Sherry Week?

Esta gran celebración, que dura una semana y abarca alrededor de 30 países en cinco continentes, pretende promover los vinos de Jerez en todo el mundo. Los amantes del jerez más veteranos podrán probar nuevos maridajes y saborear vinos diferentes, mientras que los neófitos recibirán una fascinante introducción al jerez, gracias a un amplísimo abanico de eventos tan dinámicos como divertidos.

Durante la segunda semana del mes de noviembre, miles de restaurantes, bares, enotecas y bodegas de todo el mundo, desde España hasta Australia, pasando por el Reino Unido, Rusia, Estados Unidos o México, celebrarán catas de vinos de Jerez y ofrecerán menús maridaje, así como otras emocionantes actividades en torno al jerez, incluyendo espectáculos de música y danza y la proyección de películas.

Los bares y restaurantes mostrarán el potencial de los vinos de Jerez para maridar con una diversidad de platos, desde quesos y carnes curadas hasta pescado, marisco, carne, caza y postres, desde Scotch fillet australiano hasta cangrejo peludo de Shanghái. No olvidemos que los jereces cada vez son más populares en el mundo de la mixología, siendo escogidos por prestigiosos bartenders -de bares de moda de todo el mundo- como ingrediente estrella para la elaboración de sus cócteles.

Además, la Sherry Week no solo se celebra en bares y restaurantes, también hay eventos digitales; todos los años, las catas en línea y por Twitter reúnen a expertos del jerez con aficionados de todo el mundo. En 2016, se organizaron eventos especiales, entre ellos catas para personas con problemas de audición o visión en Jerez de la Frontera, así como propuestas innovadoras, como el Sherry Speed Dating en Canadá o una carrera de obstáculos en torno al jerez en Estados Unidos.

El éxito de la ISW en cifras globales

Los organizadores registraron aumentos del 500 % en las ventas de vinos de Jerez durante la celebración de la International Sherry Week, así como un crecimiento sostenido de su consumo. En tres años, se han celebrado casi 6000 eventos en más de 25 países, en los cuales participaron en total más de 200 000 amantes del jerez.

«La Sherry Week es una gran oportunidad para compartir con los consumidores toda una riqueza de conocimientos a través de actividades diversas: competiciones de cócteles, seminarios, clases magistrales y nuestro programa de Formadores Homologados», afirma César Saldaña, Director General del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez. «Los profesionales de los sectores del vino y la gastronomía pueden acercar el jerez a sus aficionados, ya sean expertos o neófitos. Así que no solo estamos conectando a amantes del jerez del mundo entero, sino también apoyando a todos nuestros colaboradores».

Impacto en las redes sociales

El éxito de la Sherry Week como evento de marketing en las redes sociales ha sido reconocido con dos galardones concedidos por publicaciones del sector: un Wine Marketing Award de Drinks International y un Drinks Business Award.

En 2016, se registraron más de 10 000 publicaciones originales con el hashtag #sherryweek durante la semana del evento. Tan solo en Instagram, se acumularon más de 50 000 likes, a lo cual se añaden 28 millones de reacciones a través de Twitter (fuente: Tweetbinder).

Cómo participar

Una vez registrados, los eventos se difunden de manera gratuita en sherryweek.wine, proporcionando a los participantes un valioso apoyo publicitario para el evento mundial más esperado de la industria del jerez.

Los organizadores de eventos pueden intercambiar ideas con otros amantes del jerez usando el hashtag #sherryweek, así como mantenerse al día de todas las noticias relacionadas siguiendo a Sherry Wines en las diferentes redes sociales.

También pueden encontrar cientos de recetas inspiradoras e ideas para cócteles y maridajes de reconocidos sumilleres y chefs invitados en sherry.wine

¿Por qué los consumidores pasan de los expertos cuando hablan del Jerez?

El portal SpanishWineLover publicó ayer un artículo en el que ocho de los sumilleres más reputados de España recomendaban sus vinos para la próxima Navidad.  La Navidad es el momento de consumo de vino más importante del año, y las marcas lo saben.

De los 24 vinos recomendados, cinco son pertenecientes a la Denominación de Origen Jerez-Xerez-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar, tres a la VdT de Castilla, dos a la DO Cava, dos a la Conca del Riu Anoia, dos de la DO Bierzo…hay también un DO Rioja, un DO Ribera del Duero, un DO Madrid, un DO Valencia…¡pero cinco son de la DO Jerez/Manzanilla de Sanlúcar!

Amontillados, manzanillas, olorosos, pedros ximénez… Los vinos del Marco de Jerez forman parte de las preferencias de la gran mayoría de profesionales de la sumillería, de enólogos, de periodistas gastronómicos y de los grandes amantes y conocedores del vino. Peeeeero, no ocurre lo mismo, por desgracia, con el gran consumidor. ¿Por qué?

¿Mienten los expertos? ¿Se equivocan los periodistas? ¿Hay que ser un sibarita para que te guste el vino de Jerez? ¿No es un vino para todos? ¿Es un vino de abuelos? ¿Sólo se puede tomar en romerías y ferias?  Parte de la respuesta está en las mismas preguntas. Intentemos descifrar por qué no hacemos caso a los expertos con el vino de Jerez.

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Los vinos de Jerez son vinos completamente diferentes a los vinos a los que está acostumbrado el gran consumidor. Por origen, por suelo, por tipo de uva, por tipo de crianza, por grado alcohólico, por olor, por sabor…es encontrarte en la copa con algo totalmente distinto a lo que puedes estar acostumbrado si tus gustos son los Riberas del Duero o Verdejos de Rueda.

Los vinos de Jerez hay que explicarlos, comunicarlos, entenderlos. Aun así, no es, como casi ningún producto lo es, un vino para todos los públicos. No somos la Coca Cola y cuanto antes lo entendamos, mejor. El futuro de Jerez no pasa por intentar volver a los volúmenes de hace 60 años.

En este apartado mucho tiene que ver el Consejo Regulador, pero sobre todo, las bodegas. De ellas depende la comunicación de sus productos, acercarlos, rejuvenecerlos, posicionarlos…lo cual cuesta ingenio, trabajo y recursos. Lo que nos lleva a otro de los motivos. Los recursos en promoción de los vinos de jerez es ínfimo es comparación con las grandes DO de España. Grandes Denominaciones de Origen que en algunos casos ni existían cuando Jerez era el vino de España y su Brandy el licor de los españoles. Pasó su época gloriosa, se cometieron errores, falta de capacidad de adaptación, problemas internos, pérdida de prestigio, a veces de calidad…otras denominaciones apostando fuerte, gustos cambiantes, multinacionales que llegan, espirituosos que despliegan… y se pierde la posición de ventaja y lo más importante, se pierde el contacto con una generación de españoles y sus hogares.

Pero como decimos, y por no hablar de la leche derramada, es lo que hay. Así que,  exprimamos con ingenio los recursos existentes. Jerez no puede intentar venderse como hace 60 años, ni comunicar como hace 60 años. Casi todo ha cambiado. Educación, hábitos de consumo, leyes, competencia sectorial, acceso a la información, formas de comunicación…

Y poco a poco se está haciendo. Primero la calidad. No cometer los mismos errores. Ser honestos con el producto. Posicionarlo. Sacas limitadas, ediciones especiales.

Desasociémonos de la imagen rancia, sin perder los consumidores tradicionales. Cambiemos la imagen de nuestros productos, sin perder la identidad. Aprovechemos que los expertos, sumilleres, enólogos, periodistas, grandes aficionados son amantes de los vinos de Jerez, escuchemos, viajemos…e intentemos COMUNICAR esta joya única en el mundo que son los vinos del Marco de Jerez.

La comunicación más efectiva es la más sencilla, con conceptos claros. Dentro de la complicación de nuestros vinos, intentemos crear un mensaje para un público amplio, que no tengamos que hacer un curso de formador en vinos de jerez para que lo entendamos, pongámoslo un poquito más fácil y seguro, seguro seguro, que muchos se suben a nuestro tren.