Abierto el plazo de registro de eventos para la V International Sherry Week

  • Las anteriores ediciones acogieron más de 2500 eventos en 30 países
  • Este año, la mayor celebración del mundo dedicada a los vinos de Jerez se adelantará a los días 8-14 de Octubre de 2018.

 La International Sherry Week ya ha abierto sus puertas. Los amantes del jerez ya pueden registrar en la web www.sherryweek.wine los eventos que se celebrarán entre los días 8 y 14 de octubre, con una única condición: el Vino de Jerez debe pertenecer a las denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Los eventos que se registren en esta V edición de la ISW comenzarán a ser publicados libres de cargos en la página web de la Semana Internacional del Vino de Jerez a partir del mes de septiembre y se podrá publicar más de uno por organizador de forma completamente gratuita.

Los eventos que se lleven a cabo durante esta nueva edición de la Semana Internacional del Vino de Jerez deben acogerse a distintas categorías: medios y profesionales, menú maridaje, cata, cocktails, turismo, promociones y formación. De esta forma, bares, restaurantes, bodegas, enotecas y hoteles del panorama internacional organizarán actividades que tendrán como denominador común al jerez. Dentro de estos eventos habrá una amplia oferta de cócteles, menús maridados y degustaciones para demostrar la versatilidad gastronómica que ofrece el vino jerezano.

Las ediciones anteriores tuvieron un rotundo éxito, contando con una tremenda aceptación y un gran número de participantes, por lo que se espera al menos repetir esta repercusión. En su inauguración, coincidiendo con la capitalidad europea del vino de Jerez en 2014, la I edición de la International Sherry Week contó con más de un millar de eventos repartidos por 21 países y en su última edición 2017 con más de 2500 eventos inscritos en 30 países y territorios de ultramar, lo cual supone un aumento del 25 % por cuarto año consecutivo.

La ISW no solo es el acontecimiento más importante para los vinos de Jerez, sino también uno de los eventos anuales de mayor prestigio en el mundo vinícola. Solo en el Reino Unido se celebraron 700 eventos, 100 por día, siendo los más populares actividades gastronómicas como las propuestas de maridaje y en España hubo más de 1054 eventos, un 15% más que  en 2016.

Como siempre, las redes sociales desempeñaron un papel clave en la difusión de los eventos de la ISW a través del hashtag #sherryweek, que generó más de 15 000 publicaciones originales y casi 50 millones de impactos potenciales en Twitter, Instagram y Facebook.​

La mayoría de los eventos se centraron en la gastronomía (65 %), como las propuestas de menús maridaje; los segundos en importancia fueron los eventos en tiendas (23 %), incluyendo catas y promociones; y finalmente, las actividades en torno a cócteles con jerez adquirieron una mayor importancia (17 %).

Y es que tan solo cuatro años le han valido a la Sherry Week para convertirse en la principal herramienta de difusión y divulgación de los vinos de Jerez. Con ello, la cita se ha alzado con prestigiosos galardones, siendo reconocida en 2015 de forma internacional como una de las mejores campañas de los medios digitales y sociales, tanto por el Drinks Business International como por el Wine Marketing Awards. El alcance en las redes ha superado una audiencia de 20 millones de usuarios.

Así, los ‘Sherry Lovers’ -extendida comunidad formada en las redes sociales y conformada por amantes del jerez- de todo el mundo cuentan ya los días para conocer cuántos y cuáles serán los eventos que se celebrarán durante la segunda semana del mes de noviembre en torno a la denominación de origen jerezana. Cabe recordar aquí que la Semana Internacional del Sherry nació por la fascinación por el jerez de un grupo de extranjeros, encabezados por la australiana afincada en Vejer Chelsea Anthon. A través de la etiqueta #sherryweek los amantes del jerez comparten sus experiencias durante una semana en las redes sociales.

¡El mejor evento de la ISW ganará 1000 € en vinos de Jerez!

Este año vuelve el premio al mejor evento de la ISW, patrocinado por La Cámara de Comercio de Jerez y la Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz. Los concursantes se disputarán 1000 € en vinos de Jerez, que reconocerán la originalidad y carácter innovador del evento ganador.

 

La Cámara de Comercio de Jerez y la Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz, en colaboración con el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez, han entregaron el premio a la mejor iniciativa empresarial,organizada en el marco de la Sherry Week 2017, a la empresaria china Mónica Zhou, fundadora de la empresa Shangai Talentum Trading.

González Byass presenta Croft Twist, un vino de aperitivo ligeramente espumoso.

Llega a España Croft Twist, uno de los lanzamientos más refrescantes. Chispeante y de baja graduación alcohólica (5,5 %), este vino de aperitivo ha sido elaborado a partir de Fino Croft junto a una cuidada selección de ingredientes naturales.

En su elaboración, Croft Twist integra el carácter del fino Croft, con los aromas elegantes de la flor de sauco, el frescor de la menta y las notas cítricas del limón, combinado con la pureza de las aguas de Lake District. El resultado: un vino de aperitivo brillante, equilibrado y suave, alegrado por su fina burbuja y con un sabor agradable y original. Se recomienda servirlo con una temperatura entre 3 y 6 ºC para descubrir la singularidad de este vino apto para veganos y que, servido en vaso tumbler, con hielo, hojas de albahaca y una rodaja de limón, garantiza una original experiencia.

Frescura y juventud caracterizan la imagen de la última novedad de la casa jerezana que guarda, con respeto y nostalgia, la esencia de una de las marcas históricas de vino de Jerez más reconocidas a nivel internacional: Croft.

 

Cuatro apps para auténticos WineLovers

Las nuevas tecnologías son una herramienta muy potente para encontrar o ampliar información, entre otras muchas cosas. Un ejemplo son las apps que han proliferado en los últimos años en todos los sectores que nos rodean y el de vino no iba a ser menos. Por ello, desde Corporación Vinoloa, empresa dedicada a la distribución de vino con marcas propias, han recopilado las cuatro mejores apps para WineLovers.

  1. Vivino: Se trata de una aplicación que está arrasando en los portales de descarga por su gran utilidad y sencillez en el manejo. Disponible tanto para IOS como para Android, este servicio permite escanear las etiquetas de los vinos para ofrecer todo lujo de detalles, como el precio o sugerencias de maridaje. Además, funciona como una red social en la que se puede compartir la opinión del vino y leer la de otros usuarios.
  2. Hello vino: Es la aplicación perfecta para esos momentos en los que apetece tomarse una copa de vino, pero no sabes cuál elegir. Gracias a su cuestionario previo sobre los gustos del consumidor y el momento en el que se encuentra, esta aplicación recomienda la mejor opción enseñando la ficha técnica de cada etiqueta.
  3. Vinos y añadas: Esta herramienta está pensada para los más exquisitos, ya que con solo introducir el año y la denominación de origen se conseguirá tener toda la información sobre la calidad del vino. Cuenta con un amplio registro de más de dos mil añadas calificadas desde 1990 procedentes de los 12 mayores países productores a nivel internacional.
  4. Wine Dictionary: Es la mejor solución para aquellos que todavía no se han familiarizado con la terminología propia del mundo vitivinícola pues, con este sistema, podrás consultar el significado de más de 900 palabras, así como aprender la pronunciación correcta de los términos extranjeros. Por el momento solo está disponible para Android ¡pero seguro que en nada también lo estará para IOS!

“Las aplicaciones móviles son una gran fuente de información tanto para aquellos que están empezando en el mundo del vino como para los que llevan años en él, los usuarios pueden tener en la palma de su mano mucha información que les ayudará a estar a la vanguardia de este sector”, comenta Antonio Camacho, presidente de Corporación Vinoloa.

¿Y si lo que realmente te apetece es un vino de Jerez?

Todo empieza con un, ¿y si…?, la nueva campaña de Vinos de Jerez

  • El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha presentado igualqueninguno.com con el objetivo de mostrar al público la versatilidad de sus vinos. Desde el aperitivo hasta propuestas de maridaje e incluso nuevas combinaciones para este verano como Rebujito&Mint y Cream&Tea.
  • “Los vinos de Jerez, con un crecimiento del 4% en el último año, están en el momento adecuado para trasmitir al consumidor sus bondades y proponer un consumo diferente y atractivo entre el público más joven”.

#IgualQueNinguno: 

El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha presentado en Madrid su campaña integral Todo empieza con un, ¿y si…?, resultado de más de dos años de trabajos previos, en los que se ha realizado un importante estudio estratégico que constituye la base sobre la que se articula la nueva campaña.

Recopilada la información sobre consumidores actuales y potenciales, sus gustos y preferencias, se ha desarrollado la estrategia de comunicación que ha contado con el trabajo de dos agencias de referencia en el marketing agroalimentario como son AGR FoodMarketing  y DDB.

Desde un primer momento Madrid se perfiló como el lugar idóneo para lanzamiento de la campaña, que tendrá continuidad en Londres en otoño y previsiblemente se amplíe en años sucesivos a otras ciudades españolas.

La campaña llega en un momento álgido para los Vinos del Marco de Jerez ya que en el último año están experimentando una positiva evolución dentro del mercado nacional. “La positiva evolución que están experimentando los Vinos de Jerez en el mercado nacional, con un crecimiento del 4% en lo que va de año, confirma que es el momento adecuado para un esfuerzo de promoción. Queremos comunicar directamente al consumidor las bondades de un vino como el nuestro, con una reputación internacional extraordinaria, proponiéndoles formas de consumo diferentes y atractivas”, declara César Saldaña, director general del Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla.

Todo empieza con un, ¿y si…? se ha presentado en Madrid, en la Azotea Forus Barceló, bajo la atenta mirada de personalidades institucionales, medios especializados en gastronomía, en vinos y en estilo de vida. La cita estuvo maridada con cinco de las diez tipologías que existen de Vinos de Jerez (Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Cream o Pedro Ximénez) gracias al exclusivo menú maridaje que crearon el chef Javier Muñoz Calero y José Ferrer, embajador para la gastronomía del Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla. Una propuesta elaborada por y para (re)descubrir unos vinos únicos gracias a su proceso de producción de soleras y criaderas, diferentes entre sí y con la capacidad de sumergir al consumidor en el universo gustativo perfecto para saborear nuevas experiencias al combinar a la perfección con las cocinas del mundo como la japonesa, la china, la mexicana o la peruana.

La campaña estará presente en radio, on line, exterior y puntos de venta con el fin de impulsar la D.O. de Vinos de Jerez y Manzanilla en busca de un nuevo posicionamiento para que el cliente final descubra sus variedades, sabores, olores y su increíble y original versatilidad gastronómica.

Además, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha creado www.igualqueninguno.comUna guía virtual que transporta al usuario directamente al Marco de Jerez provocándole el deseo de conocer todo acerca de sus vinos. Y, ¿si… cambias la rutina y te tomas el aperitivo con un vino de Jerez?; o y ¿si… combinas el tradicional jamón ibérico con un Fino o unas buenas anchoas con Manzanilla? No importa con qué combines los aperitivos o comidas, la clave está en poner un vino de Jerez en tu vida tal y como recomiendan los mejores chefs y sumilleres del mundo. “Yo soy fan absoluto de los vinos de Jerez, son la mejor opción para disfrutar de cualquier plato”, comentó el sumiller Javier Arroyo en el evento de presentación de la campaña #IgualQueNinguno, que tuvo lugar ayer en Azotea Forus Barceló de Madrid.

Pero #IgualQueNinguno va mucho más allá de su versatilidad gastronómica ya que por primera vez el Marco de Jerez reta al público a probar sus refrescantes combinados. El Rebujito&Mint con el que podrás saborear la combinación de notas almendradas y florales de la Manzanilla con la lima y la menta fresca y Cream&Tea una opción repleta de notas tostadas, dulces, y cítricos.

Para hacer realidad esta experiencia única, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha ideado también una ruta en cuarenta restaurantes y bares de moda de Madrid para degustar las diferentes posibilidades de los Vinos de Jerez. La iniciativa se desarrollará durante los días 27 y 28 de junio y 4 y 5 de julio.

 

Innovar mirando hacia atrás para ir hacia delante. González Byass abre las puertas de su botellero histórico

Mauricio González -Gordon, presidente de González Byass, dirige la cata inaugural del botellero histórico de la bodega, un templo de la enología donde reposan más de 5.000 vinos de Jerez.

 González Byass reúne una de las grandes colecciones de vinos de Jerez del siglo XIX y principios del XX. Mauricio González -Gordon, presidente de González Byass y miembro de la quinta generación de la familia, ha dirigido la cata que inaugura el botellero histórico de la bodega junto a Antonio Flores, enólogo y master blender, Sarah Jane Evans MW y Pedro Ballesteros MW. Los protagonistas han sido cuatro vinos -Añada 1963 Oloroso, Viña Amorosa Añada 1911, Matusalem década años 30 siglo XX y Pío X Moscatel prefiloxérico 1903- que dan continuidad generacional al estilo enológico de la casa y muestran la pasión por la viña presente desde su fundación, en 1835.

La casa de Tío Pepe abre las puertas de este “archivo líquido”, que conserva botellas de las soleras fundacionales de Matusalem, Apóstoles, Viña AB y Tío Pepe, así como moscateles prefiloxéricos y vinos singulares elaborados para conmemorar momentos únicos de la familia González y nombramientos de papas y reyes.

El silencio y la intimidad acompañan ahora el devenir de la exclusiva selección de vinos llenos de historia y sentimientos que guarda el botellero. Referencias escasas que rozan la eternidad, como Tío Pancho Romano, de 1728, el más antiguo documentado en González Byass; Trafalgar, una Solera contemporánea de la batalla (1805) adquirida por los fundadores de la bodega, y Añadas ligadas a la viña, como La Racha 1930, procedente del Pago de Marcharnudo Alto.

Tras minuciosos trabajos de cata, selección y sustitución de corchos, más de 5.000 botellas de vinos de Jerez, que aguardaban pacientes su momento de descorche por generaciones futuras en el aljibe de la bodega, reposan ahora entre los muros de este lugar único en el mundo. Dos años de dedicación que han dado como resultado la creación de un botellero que responde a la costumbre de González Byass de conservar determinados vinos de Añada y Solera desde su fundación. Un espacio que recupera la historia, conecta el pasado con el presente y garantiza la conservación, en pleno siglo XXI, del estilo enológico que ha guiado a esta bodega a lo largo de sus más de 180 años de historia.

Para la creación de este santuario, ha sido decisiva la labor realizada por el centro de investigación CIDIMA (Calidad, Investigación, Desarrollo, Innovación y Medio Ambiente), el área técnica de la bodega y el Archivo Histórico de la Fundación de González Byass. La documentación e inventarios históricos conservados han permitido descubrir la historia que hay tras el corcho de cada botella. Esta catedral del tiempo posee un valor documental incalculable que cuenta una crónica vitivinícola única y transmite el legado y trabajo realizado por cinco generaciones de la familia González.

El botellero histórico de vinos de Jerez es otro ejemplo de la apuesta de González Byass por la innovación mirando al pasado. Con su apertura se han recuperado tesoros enológicos ocultos que regresan al siglo XXI. Es un paso más en la expansión de la #SherryRevolution, el movimiento global creado por González Byass que ha llevado al Jerez a vivir una nueva edad de oro a nivel mundial.

González Byass aumenta su presencia internacional

La Familia de Vino jerezana incrementa su negocio un 25%, que en 2017 ha alcanzado los 260 millones de euros en total.

 Jerez de la Frontera, mayo de 2018.- González Byass obtiene el 65% de la cifra de su negocio fuera de las fronteras españolas. La adquisición de la bodega Veramonte, en Chile (2016), y la marca Pedro Domecq (2017), materializan la apuesta de la compañía por el crecimiento internacional, marcado en su plan estratégico.

El excelente comportamiento de sus vinos y destilados en el exterior han sido decisivos para el incremento de la presencia mundial de esta Familia de Vino y Spirits Premium. En concreto, las marcas globales Tío Pepe, Beronia y The London Nº1 se encuentran ya afianzadas en los cinco continentes. El resultado es una compañía que elabora vinos en 11 regiones vitivinícolas de España, Chile y México, y spirits en tres destilerías ubicadas en España y México.

En este camino trazado caben destacar las filiales propias en España, Chile, EE.UU, México y Reino Unido, y las oficinas comerciales y delegados en China, Alemania, Brasil y Canadá, que apoyan a los distribuidores y facilitan un contacto próximo con el mercado. Esto se traduce en la presencia en más de 100 países y en un 40% de la plantilla residiendo fuera de España.

Nuevos proyectos

La línea marcada en el plan estratégico de la compañía ha permitido la ejecución de diferentes proyectos, como la puesta en marcha de la bodega de Beronia Rueda y el comienzo de las obras del primer “Sherry Hotel” del mundo en las bodegas González Byass en Jerez de la Frontera, cuya apertura está prevista para la primavera de 2019. También se ha iniciado la construcción de una nueva bodega en La Rioja destinada al envejecimiento de los vinos Reserva y Gran Reserva de Beronia, marca que creció un 10% en 2017.

Este escenario también ha reforzado la alianza estratégica con el Grupo Emperador Distillers. “Viñedos del Río Tajo” es el fruto de esta joint venture, materializada con la plantación de 440 hectáreas de viñedo especializado en la producción de uva destinada a la destilación en la provincia de Toledo.

González Byass en cifras

González Byass ha logrado en 2017 (el ejercicio fiscal va del 1 de septiembre de 2016 al 31 de agosto de 2017) un crecimiento en ventas de un 25% respecto al ejercicio 2016, alcanzando unos ingresos brutos en 2017 de 260,5 millones de euros. Esta cifra consolida el crecimiento internacional experimentado en los últimos años por la compañía familiar.

Las ventas en el exterior, unidas a la consolidación del mercado nacional, han sido determinantes en el incremento del resultado de explotación hasta los 12,6 millones de euros, logrando un crecimiento del 9% respecto al año anterior.

Con respecto al Ebitda, la compañía ha alcanzado los 22,6 millones de euros, frente a los 18,7 millones de euros del año anterior, lo que supone un crecimiento del 21%. Con estas cifras, González Byass continúa con las pautas marcadas en su plan estratégico previsto hasta el año 2020.

Llega al mercado la nueva añada de Ojo de Gallo, el blanco palomino fino de Macharnudo Alto

El grupo bodeguero José Estévez presenta la tercera cosecha de Ojo de Gallo. Tras los éxitos obtenidos en las añadas 2015 y 2016, llegando a lograr una puntuación de 90+ puntos Robert Parker. Ojo de Gallo añada 2017 es un vino blanco monovarietal palomino fino, 100% del pago de Macharnudo Alto. Su personalidad y fidelidad a sus orígenes, lo han convertido en un icono.

Ojo de Gallo añada 2017 es fruto de la filosofía de la bodega y su apuesta decidida por el viñedo jerezano. Es un vino con una gran expresividad y estructura, que se ha consolidado como uno de los vinos blancos más carismáticos.

Con una producción limitada, Ojo de Gallo, continúa presente en los restaurantes y en las vinotecas más exclusivas de España, y sigue suscitando una gran expectación en los mercados internacionales.

Ojo de Gallo añada 2017 se enmarca dentro de la centenaria bodega de Valdespino  perteneciente al grupo bodeguero José Estévez, propietario también de las bodegas centenarias Marqués del Real Tesoro y La Guita. Con 800 hectáreas de viñedo propio es el mayor viticultor del Marco de Jerez y de Andalucía, lo que supone el 12% de la D.O. Jerez.

El 45,8% de los jóvenes elige el vino blanco

  • El consumo de vino blanco crece un 7% según los datos del Ministerio de Agricultura

 “Durante los últimos años estamos observando cómo la tendencia está cambiando. Mientras que hace unos años el vino tinto era la elección preferida, hoy vemos cómo el blanco está ganando espacio”, comenta Antonio Camacho, presidente de Corporación Vinoloa.

Cada vez son más los usuarios que apuestan por una buena copa de vino y parece que el blanco está de moda. Una encuesta realizada por Kantar Worldpanel revela que, entre los 18 millones de consumidores habituales de vino, el 27% apuesta por el vino blanco. Corporación Vinoloa, empresa dedicada a la distribución de vino con marcas propias, analiza el consumo de esta bebida en España.

El consumo de vino blanco ha experimentado un notable aumento durante los años posteriores. Según los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, el incremento en el consumo de vino blanco es el más significativo, con un 7%, y la tendencia sigue aumentando.

Las mujeres son los usuarios que más se animan a pedir este tipo de bebida por el sabor afrutado y dulce que predomina en el vino blanco, así como por los beneficios que tiene en la salud, como por ejemplo, la mejora de la salud cerebral ya que contiene ácido fenólico que protege de las enfermedades neurodegenerativas.

“Durante los últimos años estamos observando cómo la tendencia está cambiando. Mientras que de forma tradicional el vino tinto ha sido la elección preferida, hoy vemos cómo el blanco se está ganando su espacio”, afirma Antonio Camacho, presidente de Corporación Vinoloa.

La tendencia también está cambiando entre los más jóvenes: hasta hace unos años, los mayores de 50 años eran los más aficionados a este tipo de vino; mientras que, hoy en día, son los consumidores entre 25 y 34 años los que prefieren una copa de blanco a una de tinto (45,8%).

Además de la gran variedad que nos encontramos, otra de las razones que hace que el vino blanco se esté convirtiendo en uno de los vinos favoritos de los consumidores es que produce menor malestar tras la ingesta de alcohol, ya que las bebidas alcohólicas de colores claros tienen menos congéneres, la sustancia biológica a la que se considera responsable.

Por otro lado, para los jóvenes es una bebida fresca, suave y afrutada que les resulta perfecta para acompañar al buen tiempo al poderse consumir a bajas temperaturas haciéndola perfecta para refrescarse durante los días en los que el calor aprieta con fuerza.

“El blanco es una opción perfecta para los jóvenes puesto que es ligero y tiene un paso por la boca amable que permite disfrutar de una sensación de frescor muy agradable”, añade Camacho.

¿Cuáles son las diferencias en la elaboración del vino tinto y del vino blanco?

La principal diferencia en la elaboración de estas bebidas está en la maceración, la característica principal del vino tinto. Durante este proceso, el mosto se fermenta junto a los hollejos, también conocidos como la piel de la uva, mientras que, para el blanco o el rosado, se separan antes de comenzar.

La temperatura de fermentación es superior en el caso de los tintos, pues se sitúa entre los 25-30º C para conseguir una máxima potenciación del azúcar sin perder el aroma y el grado alcohólico, frente a los 14-16º que necesita el blanco.

Los tiempos de vendimia también varían entre ambos tipos de bebida. Para conseguir un gran vino tinto, la uva tiene que beneficiarse de una maduración en planta mayor, que ayuda a potenciar los aromas, el color y los taninos que van a conformar el vino. En el caso de los blancos, la recogida de la uva coincide con el momento culmen de potenciación de los aromas

Las botas de Delgado Zuleta envejecen uno de los whiskys más exclusivos del mundo

  •  `Talisker 40 Year Old´ es el resultado del paso de los mejores whiskys de la casa escocesa por las botas del amontillado VORS Quo Vadis?
  • Se trata de una edición limitada de 2.000 botellas, que saldrán a la venta en junio en pequeños espacios gourmet de lujo

La excelencia llama a la excelencia. La alianza entre Delgado Zuleta, la bodega más antigua del Marco de Jerez, y Talisker, una de las destilerías más prestigiosas del mundo, ha dado como resultado un producto sencillamente único: Talisker 40 Year Old, un whisky escocés de malta envejecido en botas de amontillado VORS Quo Vadis?.

El whisky, que pertenece a la serie Talisker Bodega, se pondrá a la venta en junio, y lo hará con una edición limitada de 2.000 botellas que se podrán adquirir solo en pequeños espacios gourmet de lujo repartidos por todo el mundo. En la destilería, la más antigua de la pequeña isla escocesa de Skye y que fue fundada en 1830 por Hugh y Kenneth MacAskill, se elaboran actualmente algunos de los mejores whiskys del mercado.

Para su elaboración, la casa ha utilizado como base una selección especial de Talisker Vintage, un producto maduro y muy apreciado por los expertos, que tras pasar el tiempo necesario en las cinco botas seleccionadas de Quo Vadis? ha dado como resultado un whisky de profundo color oro cristalino, realzado por el suave acento del amontillado, con recuerdos a pasas y aromas dulces y ahumados.

Jorge Pascual, director general de Delgado Zuleta, asegura que “estamos ante un producto único, extremadamente sobresaliente, y eso se debe a que tanto el whisky empleado como Quo Vadis? son dos auténticas joyas”, y destaca que para hacerlo posible “cinco de las mejores botas de nuestro amontillado más galardonado, la más alta expresión de nuestros vinos de Jerez, navegaron a través del mar hasta Skye, para darle el acabado final al whisky”. Este amontillado muy viejo está catalogado como VORS por el Consejo Regulador de Jerez porque tiene certificada una vejez media superior a los 30 años, que en el caso concreto de Quo Vadis? supera los 40.

Se trata de un vino de los llamados “de pañuelo”, de color caoba oscuro, con una nariz punzante, aromas a frutos secos y especias, y en boca es muy seco, incisivo y complejo. Su nombre, que procede del latín, se traduce como ¿Adónde vas?, y la historia cuenta que cuando los dueños de la antigua solera de manzanilla de la que procede Quo Vadis? fueron a venderla, ante lo ridículo que le parecieron los precios que ofrecía el tratante, exclamaron “¿Adónde vas?”, cerrando la bodega y tirando la llave a un pozo. Con el tiempo, por concentración natural, nació la solera de este vino tan especial, que tiene, entre sus muchos reconocimientos, los 97 puntos otorgados en la prestigiosa Guía Parker.

Albariza de José Estévez, un vino blanco joven que transporta al origen de su terroir

Albariza de José Estévez, vendimia de 2017, es un vino blanco que evoca a la tierra donde se cultivan las viñas jerezanas. Está elaborado íntegramente con uva palomino fino de una selección de las mejores viñas del grupo bodeguero José Estévez.

La historia del terruño jerezano se remonta al origen de la propia tierra albariza que caracteriza la topografía de los cerros del Marco de Jerez.  En el periodo Oligocénico, hace más de 33 millones de años, Jerez estaba sumergido bajo el mar, formando parte del Océano Atlántico. La albariza es el resultado de la sedimentación de organismos acuáticos y bivalvos junto con una gran cantidad de arcilla. La descomposición de la roca madre, así como de las conchas y fósiles origen animal, genera la gran mineralización de la tierra del Marco de Jerez. Por ello, el icono de la marca, Albariza de José Estévez, es un caballito de mar, evocando a la génesis del terruño jerezano. Albariza, es por tanto un homenaje a la tierra de Jerez.

Tras una cuidada vendimia de una selección de las mejores viñas de la firma bodeguera, se obtiene el mosto yema que es fermentado en depósitos de acero inoxidable y desliado. El resultado: Un vino blanco joven, muy alegre en nariz y con un agradable recorrido fresco y sutil. Albariza de José Estévez es ideal para disfrutar con arroces, mariscos, ahumados y comida asiática.

Albariza de José Estévez se enmarca dentro la indicación geográfica protegida como vino de la Tierra de Cádiz. Se presenta con un diseño moderno, atractivo y evocador, con una etiqueta de un solo cuerpo y rectangular que combina elementos en relieve y estampaciones sobre un papel iridiscente, donde destaca su icono: el caballito de mar.